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本文目录

1. 大黄米饭的家常家常做法不用电饭锅
2. 陕北黄米饭做法
3. 牛肉大黄条的做法

大黄米饭的做法不用电饭锅

大黄米粘香可口，做饭非常好吃
，做法做法没有电饭锅可以把大黄米泡三个小时，食用食用用蒸锅蒸熟 ，大黄大黄大全也可以一勺米一勺水的家常家常比例，放在高压锅里
 ，上汽压制十分钟即可。

陕北黄米饭做法

材料：大黄米200ml 、桂花一把 、糖少许、食用油少许

制作步骤：

1、晚上把大黄米淘洗一遍，浸泡到第二天早上就可以用了 。水不必倒掉 ，直接用来蒸  ，水量比平常煮饭多一点就可以了，把手掌按在米上，没过手掌即可。

2、另取一个碗 ，抹油（不抹油容易粘底 。）
，将泡了一夜的大黄米倒入
，加入桂花 ，上蒸笼蒸
，快熟了揭盖用筷子搅拌一下。大黄米稍微搅拌过后可以产生粘性 。

3、可以放几片胡萝卜面上。

4、蒸熟后取出
，划一下边 ，方便取出。

5、盖上油纸 ，再扣到盘子里。可以用拧干的湿抹布握住碗底，以免烫手。用油纸的话洗盘子可以轻松点，没有的话也可以不用 。扣的时候要按紧盘子和碗
，不要滑掉了 。

6、按住碗，轻轻敲几下，就脱模了 。

7、脱模后。

8、洒上白糖，大黄米饭就做好了。

牛肉大黄条的做法

【原料】牛臀尖250克(或腱子肉)，芝麻油16克，酱油15克，精盐5克 ，白糖6克，辣椒粉0.25克 ，黄瓜400克，豆油25克，芝麻面6克制作过程1、先把牛肉洗净 ，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得象纸一样薄
，再切成约5厘米长 ，1.2厘米宽的小片
，切均匀整齐。

2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、酱油
、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀 ，使味渗进牛肉中。

3、黄瓜洗净，去蒂，去皮  ，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半 ，去籽后切成细条
，厚薄要适中 。

4、炒锅烧热倒入豆油
，热一下后，滑匀锅 ，把锅拿起转动几下，使油沾满锅面，倒进牛肉片 ，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，再炒一会儿，直到黄瓜半熟为止
，使黄瓜又嫩又脆，用芝麻面装饰 ，出锅，即可。

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