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阜阳小吃排名:阜阳地锅鸡 、格拉条 、太和板面、阜阳枕头馍 、阜阳皮丝 、阜阳卷膜、豆杂面条 、阜阳蜜汁藕、阜阳粉鸡汤 。
1、阜阳地锅鸡不同于一般的地锅鸡,阜阳地锅鸡不干不柴,肉质鲜嫩,加上配料使得鸡肉更加鲜香 ,汤汁浓郁 。阜阳地锅鸡最大的特色莫过于那一圈贴满了的锅巴,对于食客来说很多时候鸡肉并不是那么重要 ,汤汁够味、锅巴够劲道足矣 。
2、阜阳皮丝是安徽阜阳筵席中的经典菜品 ,属于清代贡品,皮丝是新鲜猪皮经十多道工序加工而成,外观金黄途亮 ,薄如蝉翼,食之滑而不腻,味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后 ,则成为招待客人的宴宾名菜,一般不可多得。
3 、阜阳蜜汁藕浓香美味的蜜藕 ,再配上即可鲜红的红枣与蜂蜜和白糖一起熬制 ,一口咬上去,那满口浓香的糯米,像是香甜可口。整个藕都是外软里脆的感觉 ,软糯香甜 ,还能拉出长长的藕丝,虽然吃起来不是那样美观文雅,但是这才是阜阳人的豪放不拘小节。
阜阳特产比较出名的有恋思萝卜,枕头馍,半截楼西瓜,阜阳皮丝 ,太和薄荷,太和樱桃,界首马铃薯,口子大蒜,临泉贡柿 ,界首彩陶,阜阳格拉条 ,阜阳撒汤 ,阜阳粉鸡 ,曹集蚬子,西湖散养老公鸡土鸡,八里河野生鱼,八里河咸鸭蛋 ,杨湖蒜苔。
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